Words
- by Roberto Rocha
- published from New Zealand
- on 2010.03.28
Como preparar mexilhões neo-zelandeses
Tem gente que cozinha os mexilhões no vapor, o que é uma pena, nos contou um instrutor de caiaque do parque nacional Abel Tasman. Ao colher mexilhões frescos das pedras, você deve respeitar ao máximo seus sabores naturais.
E para conseguir isso, é só grelhar os mexilhões no seus próprio líquido.
1. Esquente bem a churrasqueira.
2. Espalhe os mexilhões na grelha o mais horizontalmente possível. Isso evita que os líquidos escorram das conchas.
3. Após alguns minutos, os mexilhões vão começar a abrir sozinhos. Quando eles abrirem totalmente, é sinal que eles já estão prontinhos.
4. Você pode servi-los com um acompanhamento rico em carboidratos. Nesse caso, um simples e delicioso pene alho e óleo. O limão ajuda a ressaltar o sabor.
Bom apetite!
Comments
Custom Ad
Leave a comment